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商品説明
フランスのパン技術を詳しく解説した専門書。京の味 焚合せ 西健一郎 柴田書店 昭和五九年。エリアトラウト入門。- タイトル: フランスのパン技術詳論- 著者: レイモン・カルベル- 言語: 日本語- 状態: 表紙に小さな傷みあり- ページ数: 不明だが厚みありご覧いただきありがとうございます。パン作り お菓子作り 料理 製パン理論お店の情報
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