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noma レネ・レゼピ　A Work in Progress: Journal

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商品説明

必ず自己紹介ご覧下さい。世界的に有名なレストラン「noma（ノーマ）」のシェフ、レネ・レゼピ氏による書籍『A Work in Progress: Journal』です。内容: シェフの日常生活、レストランの舞台裏、思考プロセスが記録された日記。特徴: 料理だけでなく、レストランの経営難や新メニュー誕生の喜びなど、シェフの感情が赤裸々に描かれている点が特徴です。背景: 予約が取れないレストランとして知られる「noma」の哲学を知ることができる貴重な資料です。全文英語になります。状態は写真の通りになります。写真をよくご覧になりご検討の上よろしくお願いします。全体的に綺麗な方になりますが、小口に経年劣化によるシミあります。（画像3,4)中に汚れは見当たりません。その他特に目立つ痛み汚れ見当たりませんがあくまでも中古品になります。それなりの使用感や細かな見落とし等ご理解の程よろしくお願いします。。ハンナ・アーレント　精神の生活　上下。ゲマインシャフトとゲゼルシャフト上下セット　純粋社会学の基本概念。王妃ネフェルタリの墓。ドイツ国防軍兵士たちの100通の手紙。【希少本入手困難】初版帯付き戦争ノートマルグリット・デュラス。タルムード入門全3巻セット。曼殊院蔵古今伝授資料 1-7巻　4巻欠。希少　福田くら　神になるまで　仕組みのままに　天地の法蔵　わが心霊の旅路。ミシェル・フーコー講義集成 8 生政治の誕生。いわゆる金き老事件の捜査概要。「写真集大地震の前兆現象 : 空が真っ赤に焼けたら危ない!」宮崎和子　著。フロイト全集　全22巻+別巻